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酸甜咕咾肉收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 200G
- 中粉 150G
- 鸡蛋 1个
- 番茄酱 少许
- 糖醋汁 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 少许
酸甜咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切成四五公分左右的条状，放入腌肉的料（盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、生抽少许 ）腌片刻。中粉打入鸡蛋，加少许水，调成稀糊浆。热锅放油，腌好的肉裹浆放入油锅中火炸至金黄捞出备用。
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步骤 2：
炸肉的油锅倒掉多余的油，放糖，醋，糖醋的酸甜可以根据自己喜好，再放入番茄酱，翻炒均匀，倒入炸好的肉条，快速翻炒使肉条均匀裹上酱，出锅装盘。
小贴士
咕咾肉也可以不用糊挂浆，直接沾上生粉，下油锅炸，我比较喜欢挂浆，这样成品更软些，更适合小朋友食用，我家猪每次总会吃很多，肉的营养也不流失！
