可乐烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡我用热水，加了醋，盐，姜焯过。然后取肉，当中的脊骨都拿掉，食用方便。鸡腿，鸡翅单独拿开。然后鸡皮拿下来切成小块。

• 步骤 2：

  炸用一点点底油炒鸡皮。小火煎到猪油渣差不多的程度

• 步骤 3：

  鸡皮好了之后加入姜片和香菜茎爆香

• 步骤 4：

  加入鸡腿，鸡翅，鸡爪这些大件先炒。煎至鸡皮表面微微发黄，有一点点焦的样子。

• 步骤 5：

  加按红烧的方法，加入糖，醋，酱油，一点点盐炒香。然后把剩下的鸡肉也都放进去。

• 步骤 6：

  然后加入可乐，没过鸡肉就可以了。

• 步骤 7：

  我还加入了枸杞和当归（用开水泡的，这个不必要，纯属个人口味）

• 步骤 8：

  然后就是一直开大火收干汁就可以了。

• 步骤 9：

  烧好了，拿出来。基本上就可以吃了。

• 步骤 10：

  但是蒸烂一点更香噢。我刚好在烧饭，再放到饭上一起蒸一会，就更烂更香啦。

• 步骤 11：

  完成