川味辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备半只三黄鸡 切小块备用 调料准备干辣椒 花椒 姜葱蒜

• 步骤 2：

  

  鸡肉中放入姜片 葱段 料酒 白胡椒粉 生抽 少许老抽 玉米淀粉腌至20分钟

• 步骤 3：

  

  锅中放油，油温6成热放入鸡块，漏勺不停的搅动防止粘锅，大概炸10几分钟

• 步骤 4：

  

  直到鸡肉微微焦黄捞出 锅中油热再复炸一次鸡肉

• 步骤 5：

  

  锅中留底油，放入干辣椒 花椒 蒜 姜丝炒香

• 步骤 6：

  

  加入炸好的鸡块

• 步骤 7：

  

  加入葱段

• 步骤 8：

  

  放少许芝麻 白糖 鸡精 盐翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  完成✅