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醉蟹（3-5只的量）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高度白酒 50ml
- 糟卤 100ml
- 生姜 少许
- 白糖 少许
- 酱油 少许
醉蟹（3-5只的量）的做法步骤
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步骤 1：
活蟹用淡盐水泡半小时，再用高度白酒泡十分钟。
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步骤 2：
把泡过蟹的白酒倒掉，再加入干净白酒，酒和糟卤的比例为1:2，其它调料按个人口味加入，以没过蟹为标准。放置冰箱冷藏3天入味即可食用。
