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步骤 1:
食材:五花肉、大料、调料。
步骤 2:
把大料和干香菇直接放锅里,添足够多的水,这是用来焯肉用的。
步骤 3:
水开后,把切好的五花肉放进去,焯水。而这个时候香菇也基本吸水不干了。
步骤 4:
焯水后,把肉捞出来,香菇也捞出来切切(大小随意,别太小,我是一个香菇切三块)。去浮沫后,水也保留一部分。因为里面有很多大料。 大料也保留,继续用。
步骤 5:
真的只要加一滴油,或者不加油都行。 加非常少量的油,把捞出来的大料重新入锅,把糖色炒一下。
步骤 6:
我用的蔗糖。蔗糖的量看个人口味,喜欢甜的多加点,不喜欢甜的也可以不加。
步骤 7:
1. 随后,加入五花肉煸炒3-5分钟。把五花肉的油炒出来。 2. 之后加入水,我加的比较多,想炖的特别烂,给孩子吃。 3. 加入我食材清单中的调料和盐,并在上面撒一点干辣椒。只要我本来不打算加辣椒的,就这个时候撒了。
步骤 8:
开大火把水煮沸,烧5分钟。然后开中小火慢慢炖。
步骤 9:
到最后汤汁所剩不多时,开大火收一下汤汁。
步骤 10:
看,这就可以吃啦
步骤 11:
超级有食欲哦。偶尔解馋特别好。
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