剁椒蒸鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头洗净，用料酒，姜丝，盐腌制半小时

• 步骤 2：

  

  用紫苏姜丝铺碗底

• 步骤 3：

  

  放上鱼头，将蒜蓉剁椒放上面，淋2小勺蒸鱼豉油，将电蒸锅放水烧开，然后将鱼头放入蒸12分钟，取出

• 步骤 4：

  

  另起锅烧油，撒上葱花，淋上热油，大功告成