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步骤 1:
猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。
步骤 2:
冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。
步骤 3:
另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
步骤 4:
然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。
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