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步骤 1:
鸭腿洗净,小刀尖在两面戳一些洞眼,以便入味。
步骤 2:
将菁选酱油、排骨酱和糖拌成酱料。
步骤 3:
鸭腿两面均匀抹上酱料,放冰箱冷藏室腌制一晚。
步骤 4:
取出后在脚踝处包上锡纸。烤箱220度预热。
步骤 5:
鸭腿放在铺了锡纸的烤盘上,蜂蜜加水调成蜂蜜水,刷在鸭腿两面,烤箱中层200度先烤20分钟,取出再刷一遍蜂蜜水,稍微晾一下,再放入烤箱烤20分钟,即可取出切块食用。
鸭腿烤制时会出大量的油,所以不用再抹油了。
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