蛋糕卷---宇治金时卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、牛奶、淡奶油、玉米油搅拌均匀之后再筛入低粉、抹茶粉

• 步骤 2：

  蛋白分3次加入细砂糖，打发至干性发泡

• 步骤 3：

  预热烤箱，120度，混合蛋白和蛋黄糊

• 步骤 4：

  烤25分钟左右，出炉震一下散热。然后反过来撕下油纸，再盖上，防止水分流失，卷蛋糕时开裂

• 步骤 5：

  蛋糕冷却半小时以上，涂上奶油

• 步骤 6：

  卷起蛋糕卷

• 步骤 7：

  放进冰箱冷藏半小时---1小时，定型。

• 步骤 8：

  洗干净草莓

• 步骤 9：

  蛋糕卷切块装盘，放上草莓做装饰

• 步骤 10：

  可以开吃啦