烤箱版秘制鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选比较大的鸡腿，沿着鸡腿骨削下一片鸡腿肉，焯水撇去浮沫

• 步骤 2：

  土豆滚刀切块备用

• 步骤 3：

  胡萝卜滚刀切块备用

• 步骤 4：

  姜，蒜剁成碎末备用

• 步骤 5：

  将生抽，老抽，料酒调制成酱料，并添加适量的水，加入剁好的蒜末和姜末混合均匀

• 步骤 6：

  鸡腿肉皮冲下放入保鲜盒，倒入酱料密封好放入冰箱腌制一宿

• 步骤 7：

  取出腌制好的鸡腿，用锡纸包裹好，放入烤箱，180度烤30分钟

• 步骤 8：

  烤制鸡腿的过程中我们可以开始做咖喱土豆，锅内放少许油烧热

• 步骤 9：

  放入一小块咖喱快炒制融化

• 步骤 10：

  加入土豆和胡萝卜，大火将水烧开后转小火焖20分钟后，大火收汁，咖喱土豆即可出锅

• 步骤 11：

  鸡腿烤好后，调制蜂蜜水

• 步骤 12：

  在鸡腿上刷上蜂蜜水，再入烤箱120度烤10分钟上色，切成细条就可以摆盘了