鳝鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝鱼洗净切段，火腿切片，百叶改刀，形状随意。

• 步骤 2：

  热锅冷油，下鳝鱼段翻炒，倒适量料酒和生姜片，加水炖煮。

• 步骤 3：

  煮开后倒入百叶和火腿，继续炖煮15分钟。最后加盐和鸡精调味即可。