中种蜂蜜小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  1中种混合成团，冰箱发酵，十多小时后，有空闲时间就可以做面包了。

• 步骤 2：

  1和2（除黄油外）混合成团，摔打起筋，加入黄油，继续揉搓摔打，十几分钟起筋膜。

• 步骤 3：

  入烤箱发酵，半个小时。

• 步骤 4：

  排气分割静置15分钟。

• 步骤 5：

  芝麻白糖低粉混合，够撒满烤盘就行。

• 步骤 6：

  烤盘刷油撒满芝麻底料。

• 步骤 7：

  面团等量分割

• 步骤 8：

  排气卷紧。

• 步骤 9：

  切俩半。

• 步骤 10：

  等距离摆满烤盘。

• 步骤 11：

  入烤箱发酵两倍左右

• 步骤 12：

  表面刷蛋液

• 步骤 13：

  160-180度烤20分钟，底火加烤几分钟。出炉前刷蜂蜜水。