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芸豆紫薯糯米糍收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 芸豆沙 适量
- 紫薯（个头不太大的） 4个
- 牛奶 适量
- 椰蓉 适量
- 糖 适量
芸豆紫薯糯米糍的做法步骤
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步骤 1：
紫薯切丁。
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步骤 2：
盖上盖子，放微波炉里叮7—9分钟。
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步骤 3：
将微好的紫薯压成泥。
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步骤 4：
将紫薯泥里放上糯米粉，搅拌均匀，并放上适量牛奶，感觉可以揉成面团就可以。
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步骤 5：
揉成光滑的面团。
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步骤 6：
将做好的云豆馅分成14等份。 （可以根据你的量自行调整，只要平均就可以）。
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步骤 7：
将芸豆馅放到等分好的面团上，收口并且揉成糯米团。
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步骤 8：
将包好的糯米团放到蒸锅上蒸10分钟。 （可以根据面团的厚度和大小调整时间，但是不要超过15分钟）。
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步骤 9：
香甜可口的芸豆紫薯糯米糍就做好啦！
小贴士
1.压紫薯泥的时候一定要碾压的碎碎的，不然紫薯会有比较硬的地方，揉成的紫薯团就不会很光滑。
2.蒸紫薯团的时候时间一定要把握好，不然水蒸汽太多，会影响最后成品的口感和效果。
3.里面的馅料自己制作可以更好地把握住口感，根据自己的口味进行调整。
