素鳝丝的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇转圈剪条

• 步骤 2：

  切二寸长左右。

• 步骤 3：

  滚水焯过

• 步骤 4：

  茭白切丝(其实比丝稍粗些)

• 步骤 5：

  生姜切丝，蒜切丝

• 步骤 6：

  热锅热油煸香姜蒜丝

• 步骤 7：

  倒入茭白煸炒。

• 步骤 8：

  再倒入香菇丝煸炒

• 步骤 9：

  加入一丁点盐、料酒、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、少许水烧会儿，最后芶芡下。