爆炒冬笋的做法步骤

• 步骤 1：

  笋去壳，切小条块

• 步骤 2：

  大火炒的时间要长。要看到笋的边缘变红色了，就像这样

• 步骤 3：

  这个时候加入酱油，翻炒（1.是为了提色2.没有放盐，酱油也是为了提个咸味）

• 步骤 4：

  加入味精，

• 步骤 5：

  出锅前可以放点香葱

• 步骤 6：

  出锅转盘