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巧克力草莓裸蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 3个
- 蛋清 3个
- 植物油 45g
- 水或牛奶 50g
- 可可粉 10g
- 低筋面粉 60g
- 砂糖（蛋糕胚） 40g
- 砂糖（奶油用） 20g
- 淡奶油 200g
巧克力草莓裸蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
制作蛋糕胚，完全忘记拍照了，就是按照戚风蛋糕的方法做，分蛋后把水油粉类都放进蛋黄中拌匀。蛋清加几滴柠檬汁后加糖打发，然后两个合并，160度30分钟，3个蛋的6寸蛋糕很厚，需要烤的时间长一些，熟了以后分片，分了3片
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步骤 2：
淡奶油加糖打发
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步骤 3：
装进裱花袋
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步骤 4：
一片蛋糕一片奶油然后摆水果
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步骤 5：
三层好了，下面两层奶油有点多，最上面的少了，挤得时候需要平均一些
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步骤 6：
再来一张正面的～
小贴士
蛋糕分片的时候尽量分平整，我用了蛋糕分片器，没有的话就有注意拿平刀，奶油用量也要注意，挤均匀，这个蛋糕下面两层奶油多了，然后一层大概是4-5个草莓～中间加了几片橘子，装饰一下～可以开吃咯～
记得初中的时候看流星花园有一种整颗草莓的奶油蛋糕，当时就好喜欢，最近想起来又是正逢草莓季节，那就买点草莓来试试裸蛋糕吧～
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