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剁椒凤爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 6~8只
- 剁椒 4大匙
- 白醋 1小匙
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 冰水 半升~1升
剁椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
先将鸡爪修剪指甲，然后剁成二三，放在烧开的水中煮上8~10分钟。 捞出鸡爪，用冰水浸洗三四遍后，放入4大匙剁掓，1小匙白醋，少许盐、鸡精搅匀。 加入冰水淹至鸡爪全部，放冰箱冷蔵一晚即可。
小贴士
白醋能让凤爪更爽口。
网上有教做泡椒凤爪的，家里刚剩半瓶快过期的剁椒，于是就按泡椒凤爪的方式做出这个剁椒凤爪。剁椒凤爪不辣，适合喜欢凤爪但又怕太辣的吃货：）
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