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步骤 1：
锅子加热，用生姜擦一遍，倒入适量油，处理好的三文鱼头入锅煎至两面金黄
步骤 2：
另起锅，加入适量水，生姜和料酒煮开
步骤 3：
放入煎好的鱼头，开后关小火滚，注意中间不可以开盖
步骤 4：
45分钟后，加入适量盐，杏鲍菇和豆腐，再滚10分钟后
步骤 5：
最后加入鸡精，葱花，起锅！
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