黑胡椒腊肠炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条，面条煮2分钟至变软后捞出，将面条过凉后沥干，加少许食用油抖散。

• 步骤 2：

  抖散的面条均匀的铺放在蒸锅内，隔水蒸至面条七成熟。

• 步骤 3：

  腊肠切丝（注意腊肠在烹调前，一定要先用温水洗净，如果时间充裕，最好把腊肠蒸一下，去掉多余的油脂，也可以让肉质变得稍软），莴苣，白萝卜分别去皮洗净切细丝。

• 步骤 4：

  锅内入食用油烧至七成熟，倒入腊肠丝，煸炒出油。

• 步骤 5：

  倒入莴苣丝，萝卜丝翻炒数下，倒入面条，调入生抽，白糖，盐，少量清水。

• 步骤 6：

  稍微翻炒至汤汁收尽，撒入黑胡椒粉，用筷子轻轻翻匀即可。