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小火 拌 土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 1只
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 芝麻 2g
- 草菇老抽 2勺
- 麻油 2勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 花椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 花椒 10粒
- 鸡精 半勺
小火 拌 土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好一个长条形的土豆马铃薯~
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步骤 2：
将上述食材准备好在一个碗内拌好。
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步骤 3：
土豆切丝，放入冷水中，泡去身上的淀粉。炒锅内入油，油温至70°放入花椒十颗，炸香，撇去花椒。同时另起炉灶烧开水，将泡过的土豆丝煮半熟，沥干，放入油锅中，关小火，加入之前拌好的调味酱料，低温凝香，拌均匀。
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步骤 4：
⭐拌匀，出锅，装盘，拍照，下饭！
小贴士
多泡会儿土豆丝儿噢！
过完年，刚回租的地方，除了真空包装就没有下饭素菜了，就剩个发芽的土豆，所以就利用下这个可爱的小黄人一下吧~
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