冬笋湖南腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：将所有食材备好，腊肉、冬笋切2—3毫米厚度，蒜苗切段

• 步骤 2：

  第二步：煮腊肉，因为腊肉会很咸，所以要锅里放适量清水，加入腊肉烧开煮一下，沥干水份

• 步骤 3：

  第三步：煸炒腊肉 肥肉很肥，煸炒出油后将腊肉盛出，留底油加入冬笋煸炒片刻，调入少量盐翻炒均匀，再将腊肉和蒜白段倒入翻炒，然后加入适量小半饭碗清水煮开

• 步骤 4：

  第四步：水分蒸发的差不多的时候加入辣椒粉和蒜叶，调入适量生抽翻炒均匀即可出锅了（如果腊肉过咸，就少放或者不放）