蚝油清蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净，鱼身上划几道方便入味

• 步骤 2：

  姜切丝，蒜拍碎，辣椒剁细，葱白切丝

• 步骤 3：

  将切好的姜丝塞进鱼身上划的道里，鱼身均匀的抹上盐和胡椒。均匀撒上蒜蓉。

• 步骤 4：

  盘里铺几根葱白丝，把鱼放进去。先将水烧开，盘放进去，蒸个五六分钟的即可。

• 步骤 5：

  将盘取出，盘里蒸鱼的水倒干净，均匀摆上剁椒和葱白丝。淋上蚝油～

• 步骤 6：

  锅里倒油烧热，淋到鱼身上(经验:锅移动的快一点，要不然只浇了一头油已经倒光了)