椰蓉馅儿辫子面包（独家）的做法步骤

• 步骤 1：

  把除了黄油以外的面团的材料都放入面包机里，和面程序15分钟，之后把室温的25克黄油放入，又经过20分钟，出膜。拿出来，直接用硅胶面垫包上，放入烤箱发酵30分钟，底下烤盘中装了水。二倍大拿出来擀制排气。

• 步骤 2：

  匀分4份，用手五指朝下在面垫⬆️团成面团，不要像做馒头那样揣哦。松弛15分钟。注意防止干燥，蒙上保鲜膜之类的物品。

• 步骤 3：

  在面发酵时，把糖、室温的黄油、椰蓉放到碗中，用羹匙和成团。

• 步骤 4：

  面团擀成长条，上面铺椰蓉馅儿2/3的地方

• 步骤 5：

  之后先把无馅儿的1/3翻上面，之后再翻另一面。再松弛10分钟

• 步骤 6：

  擀成长条状

• 步骤 7：

  一边留着一厘米，从另一边切开，三条

• 步骤 8：

  一边抻，一边编辫子，松些，我的有个紧了，最后二次发酵后段条了。编时尽可量把露椰蓉的切口朝上，结束时把面捏在一起压在下面。之后又是又湿度保证的发酵

• 步骤 9：

  发酵2倍大后，上面刷鸡蛋液，并在面包的中心撒上些椰蓉。烤箱预热上下180度，放倒数第二层，烤20分钟。再啰嗦下，最后的十分钟要严密注视观察哦！

• 步骤 10：

  看看，有食欲没？

• 步骤 11：

  内部结构也是很棒的！

• 步骤 12：

  没等凉了，已经被“馋猫”叼走一个了！