鸡蛋肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  白兰花肠粉专用粉100克，加200克水，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  鸡蛋2个打碎拌匀，生菜叶切碎末备用，开水隔水蒸模具。

• 步骤 3：

  模具刷细细一层油，搅拌好的肠粉均匀薄薄一层，刚能没住模具即可。

• 步骤 4：

  中间铺点青菜碎和鸡蛋。

• 步骤 5：

  盖上锅盖约2分钟，掀起看到肠粉起泡即可。

• 步骤 6：

  用刮板从一侧卷起。

• 步骤 7：

  稍微浇点生抽，味道鲜美。可随意加自己喜欢的蘸料浇上去，肠粉中还可切块鲜虾，牛肉等。