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西葫芦谷垒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香蕉西葫芦 适量
- 小麦粉 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 素蚝油 适量
- 芝麻油 适量
- 白芝麻 适量
西葫芦谷垒的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里。放入小麦粉拌匀，至所有菜丝都均匀裹上面粉，碗底还有一点点干粉的状态。
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步骤 2：
蒸屉里铺上蒸布，把拌好的菜丝放入，大火烧开后转中火蒸10分钟。
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步骤 3：
用生抽，米醋，素蚝油和芝麻油调一个蘸汁，最后撒点白芝麻点缀。
小贴士
谷垒是山西的一种小吃，各种蔬菜都可以撒上各种面粉蒸熟，或调汁蘸食，或炒食。
