酸甜开胃的---鲜果咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里几肉切成约2、3厘米长1厘米宽的长条（斜刀切更易成熟），放1克盐抓至发粘，再调入半汤匙料酒及蛋液抓匀腌制备用

• 步骤 2：

  凤梨，火龙果切块，橙子大半个切大块，另外小半切圆形薄片再对半切开摆盘用

• 步骤 3：

  在肉块上多放些干生粉拌匀，直到每条肉的表面均匀沾满一层干生粉

• 步骤 4：

  锅中放足量油烧至五六成热，逐条放入肉块炸至微微焦黄，捞出

• 步骤 5：

  继续加热锅中的油至八成热，放入肉块复炸到颜色金黄，口感酥脆，捞出

• 步骤 6：

  小碗中加入5汤匙蕃茄沙司，1汤匙白醋和1汤匙糖调匀，倒入干净的炒锅中加小半碗水加热

• 步骤 7：

  沸腾以后，调入少许生粉水勾薄芡使酱汁达到轻薄的浓稠度

• 步骤 8：

  将炸好的里几肉和水果倒入拌匀酱汁，将对半切开的橙子摆成圆形，装盘即可

• 步骤 9：

  完成～