微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
正宗泰式炒粉#Pad Thai#收藏
浏览 175087
收藏 66
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米粉(河粉) 150g
- 大虾 150g
- 鸡蛋 3个
- 黄豆芽 100g
- 葱段 2把
- 耗油 4勺
- 鱼露 4勺
- 酸角酱(罗望子酱) 4勺
- 青柠 半个
- 干辣椒粉 适量
- 花生碎 2勺
正宗泰式炒粉#Pad Thai#的做法步骤
-
步骤 1：
先把米粉放温水中浸泡软(我男票说叫河粉 anyway), 大约需10-15分钟。
-
步骤 2：
接着调酱汁,。小碗里加入六勺耗油, 六勺鱼露, 三勺酸角酱, 混合均匀。
-
步骤 3：
热锅加油, 放入150g去头去壳的虾和3个鸡蛋。
-
步骤 4：
趁机鸡蛋还是流体是马上加入浸泡好的米粉翻炒, 使蛋液完全裹在米粉外。
-
步骤 5：
放入豆芽, 葱段一起翻炒均匀。
-
步骤 6：
在虾略微炒熟时把刚刚调好的酱汁倒入锅中, 炒匀。
-
步骤 7：
放入花生碎, 继续翻炒至均匀。
-
步骤 8：
盛盘, 在边上放些豆芽葱段辣椒粉和半个柠檬, 开吃! 小心烫!
小贴士
吃哒时候把柠檬汁挤在Pad Thai搅拌均匀吃, 别有一番风味哦:)
鱼露, 耗油, 柠檬, 辣椒粉可根据自己口味增减。
热门菜谱
