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凉拌黑木耳收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑木耳干 180g
- 胡萝卜丝 5g
- 蒜蓉 2g
- 生姜 1g
- 醋 2g
- 生抽 1g
- 蚝油 1.5g
- 小米辣 2个
- 香油 3滴
- 白砂糖 1g
凉拌黑木耳的做法步骤
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步骤 1：
把干黑木耳泡发，洗干净，
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步骤 2：
放锅里煮沸3～4分钟，
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步骤 3：
把木耳捞起，放冷水里过一道，
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步骤 4：
把凉拌材料准备好
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步骤 5：
将木耳，胡萝卜，小米辣，蒜蓉，生姜，醋，生抽，白砂糖，蚝油，盐等准备的佐料都放到大碗里拌匀～就可以吃啦
小贴士
木耳熟的时间不可以太长哦，不然就不脆爽啦～泡木耳的时候可以用热水会快一点哦…
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容 凉拌木耳 光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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