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平桥豆腐羹收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 内酯豆腐 一盒
- 香菇 4个
- 鸡蛋 1个
- 香菜 2颗
- 胡萝卜 1/3根
- 火腿肠 1根
- 马铃薯淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量
- 白胡椒粉 适量
平桥豆腐羹的做法步骤
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步骤 1：
香菇胡萝卜，火腿肠和香菜切碎
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步骤 2：
豆腐切小块，鸡蛋取蛋清
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步骤 3：
锅内放水烧开，先放入香菇胡萝卜和火腿肠丁，烧开
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步骤 4：
再加入豆腐块，转中火烧开
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步骤 5：
烧开后加入打散的蛋清，匀速搅开，后加入香菜碎，按口味调入盐和鸡精（我加的鸡汁）和白胡椒粉，活匀！
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步骤 6：
最后勾芡，出锅，浇上麻油！只比饭店里的强，绝对拿手菜！
