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DIY白切鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 1只
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豆豉油 适量
- 香油 适量
- 大葱 适量
- 醋 适量
DIY白切鸡的做法步骤
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步骤 1：
先将鸡洗净，待用
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步骤 2：
水适量，估摸可以将鸡淹没，放入葱，姜，八角，待水烧开后放入鸡，大火煮5分钟后，关火闷10分钟
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步骤 3：
将鸡捞出，放入另一个容器中，加入矿泉水或凉白开水，加点冰块，浸泡10分钟
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步骤 4：
将生姜，蒜头切碎，下锅油煸一下，倒入小碗中加入适量豆豉油，生抽和醋
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步骤 5：
将鸡捞出，切盘，蘸步骤4的作料
