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锅包肉收藏
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所需食材
- 里脊肉 500g
- 葱 一段
- 姜 三片
- 蒜 三瓣
- 香菜
- 胡萝卜
- 米醋 一勺
- 醋精 一勺
- 糖 一勺
- 酱油 一勺
- 淀粉 200g
- 盐 一勺
- 水 两勺
锅包肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切片，姜、葱、胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段，备用。
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步骤 2：
淀粉加点面粉和水调成糊状，肉片放入淀粉糊中，锅中放油烧热，将肉片放入油炸。
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步骤 3：
再炸一遍。
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步骤 4：
将醋精，米醋，酱油，白糖，盐和水调在一起，备用。（这个酱油多了，呵呵）
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步骤 5：
锅内留少许油，将葱丝，姜丝，胡萝卜丝，蒜片下锅翻炒，放炸好的肉片，加入调好的汁，快速翻炒，加香菜，汁收干出锅装盘，即可享用了！
