草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把8寸戚风蛋糕分成2片，由于蛋糕很厚我分了3片，用了2片来做，戚风的做法可以参考我之前的方子

• 步骤 2：

  一片放入活底蛋糕模具

• 步骤 3：

  另外一片用剪刀把外面一圈剪掉，要比前一片小一点

• 步骤 4：

  先拿没修剪的一片铺在底上，用一部分草莓对切装饰在模具边上

• 步骤 5：

  取吉利丁片用水泡软待用

• 步骤 6：

  取一部分草莓如搅拌机打成酱

• 步骤 7：

  打好酱后吉利丁片也泡软了，这时候取出吉利丁片加入牛奶，隔水融化，或者微波炉加热融化。融化后放凉

• 步骤 8：

  这时候淡奶油加糖打发（打发不宜太过，打到提起打蛋器后奶油还能流下）

• 步骤 9：

  打发好的奶油

• 步骤 10：

  打发好的奶油中加入牛奶吉利丁片融化的牛奶液和草莓酱

• 步骤 11：

  把拌好的慕斯酱倒入模具中，然后再铺上小一圈的蛋糕，再倒入慕斯酱

• 步骤 12：

  倒完后可以在上面点缀喜欢的装饰，放入冰箱冷藏3小时，拿出来加镜面（镜面用的一包qq糖和水加热融化）

• 步骤 13：

  成品1

• 步骤 14：

  2