竹荪五指毛桃根海底椰润肺汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪瘦肉清洗干净，飞水待用。 （飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）

• 步骤 2：

  把材料取出，淹泡3分钟并清洗干净。海底椰用清水稍微淹泡5分钟。

• 步骤 3：

  竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头（封闭的一端）剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用。

• 步骤 4：

  把材料连同瘦肉一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖1.5小时，加入竹荪再炖15分钟，加入盐、香葱调味即可。