家常菜系之素烧油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  油菜洗净，大棵的可先用刀把油菜白拍松，这样容易进味儿。

• 步骤 2：

  姜蒜切片备用。

• 步骤 3：

  热锅凉油油温上来后下姜蒜爆香。

• 步骤 4：

  下入油菜翻炒，一定要大火，菜变软下料酒、花椒水，这两样调味品要顺锅边倒入，不要影响菜的温度，加入盐。

• 步骤 5：

  水淀粉勾芡汁，淋入香油，起锅！

• 步骤 6：

  配一碗紫米养生粥，晚餐开吃！