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宫保鸡丁收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 花生米 100g
- 黄瓜 50g
- 胡萝卜 50g
- 花椒，干辣椒 适量
- 盐，糖，鸡精，香油，醋 适量
- 白芝麻 适量
- 香菜 1根
- 生抽，老抽，油 适量
- 葱，姜，蒜 适量
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡胸肉洗干净，拍松，切丁，切丁前十字纹伺候。 2.加生抽，老抽，盐，糖，香油，少量淀粉腌制鸡丁备用. 3.切黄瓜，胡萝卜成小块，备用。 4，花生米用油炸酥脆后，晾凉，撒点盐和糖。 5.锅内热油，放入花椒，干辣椒，炒热，放入鸡丁。 6.翻炒鸡丁5成熟放入蒜瓣，葱花，姜丝，翻炒均匀。 7.倒入胡萝卜，黄瓜丁，翻炒。最后加入花生米。 8，最后把调好的酱汁倒入勾芡，装盘，撒芝麻和香菜。
让我们把饭馆里的常客菜，搬进自家的厨房，很下饭的选择哦，不过今天这个版本适合喜辣的豆友参考，以后我会改进研究另一个版本，因为话说我今天做的，自己也不是特别满意，有点辣了，我和我先生都有点承受不起～
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