对于爱吃泡椒凤爪的童鞋,以后可以改做这款柠檬凤爪,因为成品有股清新的口感,也更健康。
之所以说是简版,是因为我没有放太多其他调料,没有放太多蒜和洋葱,没有放香菜,家里人不爱吃调料,这样口味也不错。如果你爱吃蒜和香菜,可以适当多加些。
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冷藏中途可以把凤爪拿出来翻动两次,保证都泡到酱汁。
柠檬建议去皮,去籽,这样不会有苦味。
泡好的凤爪如果不会一次吃完,可以把酱汁倒出,继续冷藏,不过别放超过3天。