双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  把牛奶放入锅中小火煮，把蛋清和蛋白分开，蛋清加砂糖打散，蛋黄也加砂糖打一会儿，这时候把在锅中煮的略滚的牛奶到在容器里，晾晒5—10分钟左右，第一层奶皮就形成了

• 步骤 2：

  用筷子轻轻把奶皮挑出，把打散的蛋清和蛋黄到入装有牛奶的容器中（到蛋黄的时候加一点蛋清，不然会有蛋腥味），再把容器封上一层膜，放入蒸锅中蒸大约20分钟左右，蒸好后拿出等凉一会儿就可以吃了！

• 步骤 3：

  成品！黄色的那个里面的大泡泡是垂下去的膜

• 步骤 4：

  添加点小装饰，成品！！