群蘑乱舞—菌汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪棒骨，斩断

• 步骤 2：

  鸡腿，猪棒骨，沸水煮去血沫，过冷水洗净，这款熬的是菌汤，突出蘑菇的主要，所以不用整只鸡

• 步骤 3：

  各种蘑菇洗净

• 步骤 4：

  香菇，杏鲍菇切片

• 步骤 5：

  金华火腿切片，煮10分钟过冷水

• 步骤 6：

  所有食材放汤锅，加俩片姜，一把枸杞子，一小勺白醋，醋能使骨头中的钙更好融入汤中～，再放两颗香菜根，添三分之二锅水

• 步骤 7：

  大火烧开后转最小火，熬2个小时以上，致大骨脱骨

• 步骤 8：

  饮汤时，依口味撒些盐，撒上葱花，香菜沫，即可～