香肉豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  先将泡豇豆洗净切段

• 步骤 2：

  猪五花腩肉切小块，备用，猪肉不可切的过碎，适当小块即可

• 步骤 3：

  将姜切成小块，放在事先备好的小猪肉块上，撒入花椒粉，胡椒粒，倒入料酒腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  郫县豆瓣和蒜粒

• 步骤 5：

  将锅加热，冷油下锅，放入肉块

• 步骤 6：

  放入郫县豆瓣和蒜粒，加入适量白糖和清水，将肉块闷煮8成熟

• 步骤 7：

  等到肉块入味，在将事先备好的泡豇豆段倒入锅内，一起翻炒，待汤汁已经炒干，撒入适量的小红辣椒段，继续翻炒两下即可出锅装盘啦

• 步骤 8：

  出锅喽！