豆角肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  温水和面，大概多少馅料就多少面放入一点点盐，面筋道，和好后，盖上湿布或者塑料袋。起锅烧水，煮豆角用。

• 步骤 2：

  葱末，姜末，十三香，盐，香油，花椒油，酱油，鸡蛋，肉馅顺时针搅拌均匀，感觉上劲儿后加入一点点水，把水搅拌进肉馅

• 步骤 3：

  豆角煮熟过凉水后切成丁丁

• 步骤 4：

  豆角，肉馅放在一起，继续搅拌，馅料OK

• 步骤 5：

  把面搓成小圆条，摁扁，擀圆

• 步骤 6：

  包成饺饺，水开后轻轻放入锅中，防止溅烫到，用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅底。盖锅煮水开后就敞开锅盖煮饺子，放入些许水，水开后再放入凉水，反复三次即可！

• 步骤 7：

  饺饺出锅！开吃！