李子很适合做果酱,去年做的李子酱非常惊艳,这次就用黑布林来做吧,别看外表是黑色,煮出来的果酱一样是那么鲜红.
抹面包或拌酸奶都是不错的选择啊!
完全不需要柠檬和麦芽糖,黑布李的胶质非常丰富,只是刚开始果肉比较结实,一煮一焖,即节约了火力又节省了时间,看来这是做果酱的好方法哦!
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步骤 1：
黑布李洗净,用水浸泡半小时. 连皮切成块,核去掉.
步骤 2：
用糖腌放冰箱冷藏过夜出汁. 全部倒入锅中,大火煮开后关火.
步骤 3：
焖至温热再大火煮开,半火焖. 连续几次,黑布林就融化了. 再小火慢慢煮至浓稠,边煮边搅拌.
