辣炒田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  田螺清水养两天 中间不断换水 让它吐干净

• 步骤 2：

  泡好以后用老虎钳把屁股夹掉

• 步骤 3：

  准备辅料：香叶 桂皮 草果 八角 大蒜 姜 辣椒 花椒

• 步骤 4：

  豆鼓不可少

• 步骤 5：

  没有米酒用这个代替 味道也很好

• 步骤 6：

  辅料炒香 倒入夹掉屁股的田螺 爆炒 加：盐 酱油 蚝油 米酒 5分钟 加水焖30分钟

• 步骤 7：

  出锅时加少量淀粉勾芡 OK