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步骤 1:
切好的肉入锅翻炒至变色,加入姜片,料酒和红烧酱油
步骤 2:
肉炒熟微上色,放入小干红辣椒,加水刚刚没过肉,盖好锅盖,大火烧开转中小火40分钟左右。
步骤 3:
收汁出锅,鲜嫩可口,肥而不腻。
1.肉最好有肥有瘦,比较均匀的(根据个人的肥瘦爱好)。2.锅入少量油先炒一下较肥的部分,变微黄,再肥瘦一起炒
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