酸辣蕨根粉的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜去皮切丝、加糖、花生碎

• 步骤 2：

  蕨根粉丝热水煮三分钟左右，捞出过凉白开，过滤备用。

• 步骤 3：

  锅内加油，温火干煸辣椒，油温低能煸出辣椒的香味和辣味。

• 步骤 4：

  加酱油、醋，关火

• 步骤 5：

  倒入备好的粉丝和黄瓜中，还可以加蒜末、香菜末，因为爽宝对蒜味不太喜欢，所以没放，个人感觉加上更好吃些。

• 步骤 6：

  装盘

• 步骤 7：

  啰嗦几句：花生碎的制作很简单，烤箱120度15分钟，变黄色去皮，放入方便袋中用擀面杖擀几下就ok了，料理机也可以，需要清理略嫌麻烦。