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步骤 1：
将鲈鱼洗净，去鳞，切刀口，沥干水分
步骤 2：
将锅中水分烧干，用姜片均匀涂抹锅底，下少许食用油，将鲈鱼煎至两面金黄
步骤 3：
关小火，下盐，黄酒，酱油，姜丝，蒜头，老干妈，最后加半碗冷水
步骤 4：
好啦。。。盖锅盖，坐等收汁（中间要记得翻哈）
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