杂粮野菜丸的做法步骤

• 步骤 1：

  在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油（要多放一些）以及少许糖（可以提鲜）用筷子顺一个方向搅拌，使肉末起粘上劲。

• 步骤 2：

  将荠菜洗净焯水，切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。

• 步骤 3：

  将荠菜肉馅制成小丸子。

• 步骤 4：

  放入盘中，均匀裹上一层燕麦片。

• 步骤 5：

  用手将燕麦片压实。

• 步骤 6：

  入三成热的油锅，以小火炸成金黄色就行。