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步骤 1:
食材:猪心。(内脏难得吃一次,一只猪心还做二次烧)
步骤 2:
猪心剪开去掉血块,切片,加生粉、盐。
步骤 3:
加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
步骤 4:
洗净沥干水份。
步骤 5:
食材:西兰花。洗净。
步骤 6:
水烧滚放盐、油,把西兰花焯二分钟。
步骤 7:
热锅热油煸大蒜、姜。
步骤 8:
倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡,如味道要浓些可以加酱油或蚝油
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