咸鱼烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗干净 切块

• 步骤 2：

  炒锅放水，烧开以后放入五花肉焯一下。这样可以去除血水和脏东西

• 步骤 3：

  咸鱼用温水泡软 这个泡的时间比较长，大家要提前一点泡好 泡软以后切块

• 步骤 4：

  配料如图

• 步骤 5：

  炒锅放油，油温上来以后放入五花肉煸炒 炒几分钟以后再放入刚才所以有的配料炒，炒到肉表面带黄色就可以了！期间要分几次加料酒翻炒哦

• 步骤 6：

  加入酱油 糖 上色，然后加开水。水要漫过肉。我用的砂锅，水就可以少放，基本上持平就可以，烧锅不吸水

• 步骤 7：

  大火烧开，小火炖，等肉炖到6成熟或者一个小时以后，加入咸鱼再炖。最后用筷子戳一下瘦肉的地方，很容易分开，就是已经酥烂了，咸鱼的香味也进去了！

• 步骤 8：

  非常好吃哦