以前做过一个类似的香蕉蛋糕，英文名也是叫banana bread。
那时我还是面包菜鸟，现在可骗不到我了，就素蛋糕装面包啊！
唉，虽然有点小失望，不过还是听话的做了。
新鲜的蓝莓加入蛋糕，味道还真不赖，喜欢厚实口感的筒子们，
这款蛋糕，很适合你们哦。
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蓝莓面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 3杯
- 烘焙苏打 1小勺
- 烘焙泡打粉 2小勺
- 盐 1/2小勺
- 起酥油 2/3杯 （可用黄油取代）
- 细砂糖 1又1/3杯 （我只用了一半的糖量，感觉甜度也可以了）
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 1/2杯
- 柠檬汁 1又1/2小勺
- 菠萝碎 1杯 （我没有就没放了)
- 蓝莓 2杯
- 坚果碎 1杯
- 椰丝 1/2杯
蓝莓面包的做法步骤
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步骤 1：
面粉，苏打粉，泡打粉和盐混合过筛。
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步骤 2：
起酥油打发至颜色变浅，体积膨胀。
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步骤 3：
逐渐加入细砂糖打发，混合好后，加入鸡蛋，一个一个的加。
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步骤 4：
加入牛奶，柠檬汁和菠萝碎，搅拌均匀后加入面粉，搅拌至面粉混合好即可。
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步骤 5：
加入蓝莓，坚果碎和椰丝，翻拌均匀。
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步骤 6：
预热烤箱350F/180度，搅拌好的面糊倒入烤盘中，烘烤45分钟左右至牙签插入其中无面糊沾出。
