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卤藕尖收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 1000g
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 干椒 七八只
- 生姜 几片
- 大蒜子 几辨
- 豆豉 一小撮
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香葱 适量
- 老干妈 适量
- 芝麻油 适量
卤藕尖的做法步骤
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步骤 1：
将藕尖洗净切去两头，刮皮后用盐水浸泡十分钟后拿出控水，再加上适量水及盐、生姜，干椒、八角桂皮及豆豉和生抽老抽用高压锅压十五分钟，泡十分钟后用凉开水冲洗沥水。
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步骤 2：
切片装盘淋芝麻油撒上葱花及老干妈就成了一道香味十足的卤藕片咯。天热配上一碗小粥就搞定了一餐^_^
今早老爸从菜批发巿场采购回，拎出一袋藕尖，说经过卖藕的地方，看到好多人在捡老板不要的藕尖，他也去凑热闹捡了一袋-_-#，唉，这比花钱还辛苦的东东总不好又扔掉呀，我只好洗洗刷刷刮刮煮煮搞了大半个小时，最终不出意料之中，味道真不是一般的好^_^
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